Столовая состоит из двух зон: кухня и зал для посадки гостей. Оба пространства должны отвечать определенным требованиям законодательства.
Технологический проект столовой и подбор оборудования
Срочно нужно обеспечить сотрудников трехразовым питанием на временном или удаленном объекте?
В схему производства закладывается и тип исходных ингредиентов для приготовления блюд. Это может быть полуфабрикат с определенной степенью готовности или сырье.
Менеджер свяжется с вами ближайшее или указанное в комментарии время.
Подбор и внедрение систем автоматизации вашего предприятия.
Оборудование от Бистрошеф позволит готовить большие объёмы блюд без потери времени и качества на любом этапе производства
Наши проектные решения для доготовочных столовых и столовых полного цикла позволяют выбрать необходимую Вам планировку в зависимости от количества посадочных мест.
Или открыть чат со специалистом Я ознакомлен с политикой конфидициальности и согласен(на) на обработку персональных данных
Определившись с помещением, концепцией и стилем заведения, желательно сразу обратиться к экспертам по проектированию объектов общепита, которые оценят место, подготовят его к работе, подберут необходимое пищевое оборудование, рассчитают производительность точки питания.
Компания Диаком, предлагает взять все обязательства на себя и обеспечить поставку столовой для Вашей компании, с учетом всех необходимостей по Вашему запросу. Наши специалисты предусмотрят, закупят и смонтирую: санитарне зоны для столовых, сиситемы вентиляции поставщик оборудования для общепита и отопления, кухонное оборудование (плиты, тепловое и холодильное оборудование, системы хранение), мебель для посетителей и рабочую мебель.
При проектировании столовой учитывают необходимость готовить большие партии однотипных блюд, причем одновременно и с требуемой скоростью.
Линия раздачи, состоящая из основных модулей: прилавок для приборов,
Самообслуживание – это то, что отличает формат столовой от других предприятий питания. check here Посетитель может самостоятельно выбрать понравившиеся блюда и напитки из представленных на линии раздачи, собрать их на своем подносе и оплатить на кассе. Соответственно такая линия должна быть удобной для гостей и работы персонала, а также привлекательно демонстрировать готовые блюда.